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去韩国旅游的网友和奋斗在韩国留学的网友都应该在韩国喝过酒，那么对于韩国的酒文化您又了解多少呢？
韩国的饮食文化中，酒有着不可替代的重要作用，很多在韩国生活过的人都说，在韩国不喝酒交不到朋友。下面随着韩国论坛小编来看看酒桌上的那点事。
酒
一、喝酒的原因
酒在韩国人的日常生活中占据着重要的地位，经常可以看到韩国酒吧里一桌桌的客人，他们有的是学生、有的是上班族。韩国人喜欢下班后一起喝一杯，以此来减轻一天高度紧张的工作压力。而且他们认为喝酒可以让人放弃警惕，更好的联络感情。越是在节假日聚在一起喝酒的频率就越高。每年到了年末各团体都会与同事们聚在一起开怀畅饮，互道过去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里能够事业有成家庭美满。因此喝酒在韩国象征了一种企业文化。韩国酒文化如此发达的背景下，韩国酒的种类自然是多种多样的！
二、韩国酒的种类
酒
1、米酒
韩国米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的，也称作浊酒。米酒是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像淘米水一样，是白浊色的，是一种酒精含量仅有6～7度的低度酒。
米酒甘甜可口，常用作农忙时节农民解渴的饮料。任何一种米酒都需要十五六种原料来酿制，因此，米酒既是酒也是保健食品。在古代，米酒有时还成为向皇帝进贡的贡品。米酒酒精含量低，喝米酒时，常可以像用碗喝水那样一口气喝下去。虽然近代以来，烧酒和啤酒在韩国很流行，但对于一般老百姓而言，米酒才是他们心目中的真正的国酒，具有不可动摇的地位。
2、药酒和花酒
韩国人还喜欢喝药酒和花酒。韩国在古代就有细腻的酿酒工艺，在中国史书上记载了他们是极善于喝酒的民族。最初多是谷物酒，后经无数酿酒艺人的摸索和创造，形成了今天独特的药酒和花酒。
韩国人在酒里加进药材的历史大约有两千年。古时候，入酒的药材多达130余种，药酒的种类也有60余种。今天韩国最出名的药酒是人参酒。人参最好的是锦山产的。酿制人参酒，必须先把人参和小麦做成酒曲，然后将这些酒曲加上大米、尾参和水制成引酵物。酿制时，再将蒸饭、尾参、松叶和艾草放入一起发酵，整个制作过程需要100天的时间，而且存放越久，香味越浓。
花酒有菊与杜鹃，最宜酿酒，但这些酿酒用的花都必须在严格条件下自己种植。其他如荷花、梅花、蔷薇花、桃花、山茶花、樱花、杏花都能入酒。制作花酒多用香熏法，就是将花瓣装入袋里，再垂挂在酒缸内熏之。这是从中国传过来的方法。
3、烧酒
烧酒是25度的蒸馏酒，是韩国人最喜欢喝的酒。朝鲜时代，烧酒是一种传统酒，种类繁多，有300余种，但由于受日本统治时酒税令的限制而渐渐消失了。
韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料。烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。下面几款烧酒是韩国人最喜欢的哦。
4、真露
真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。真露起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。真露酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵并蒸馏而成的纯粮食酒，酒精度数在19.5-21.5之间，最大的特点是清爽纯净，爽口甘甜。
5、初饮初乐
初饮初乐是含有丰富的矿物质的弱碱性烧酒，使用纯净水酿造，使矿物质会在水中均衡融化，含丰富的氢离子。适量饮用，可以减少酒精对人体的伤害，平衡胃酸，调整人体生理机能，对预防饮用酒精所带来的常见高发病种（如：胃肠病、糖尿病、高血压）起到一定作用。
6、好天好饮
在韩国烧酒品牌排行中，好天好饮是口味最为丰富的烧酒品牌，在结合韩剧的热潮，使其成为了最具代表性的品牌之一。而且它丰富的口味使其在海外大受好评，现如今产品已经出口至全球的三十多个国家，而且还在呈现增长的状态之中。
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发表于 2020-5-31 08:44:28
楼主