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【济州&】他乡人遇他乡人-李永勋和高雅罗夫妇
凭借青花鱼三明治美食店SOL FISH出名
开设餐厅“七十里肉丸”进行新的尝试
每天呼吸新鲜的空气而深受感动
首尔人李永勋（38岁）说自己从十几岁起就“没来由地”讨厌首尔。高一去补习班的路上，天很热，他环顾四周，发现路上行人行色匆匆，且无一例外地面露疲惫。“我当时就想，要离开首尔，去别的地方过我真正想过的生活。”
此后，李永勋有了两个烦恼：“去哪”以及“怎么活”。他二十五岁左右来济州岛旅行时，其中一个烦恼迎刃而解。他意识到，济州岛正是他开始崭新人生的不二选择。他心里有个模糊的想法——要积累休闲娱乐领域的相关经验，于是考取了帆板教练资格证和可以驾驶船舶的水上娱乐工具操纵驾照。虽然大学专业是文艺创作，但他也担任过美式足球运动员。换言之，他并不属于宅在图书馆参与就业竞争的那一类人。
住在首尔时有家他常去的意式餐厅，那里主厨做的料理看着就觉得有趣。听着切洋葱时发出的有节奏的“哒哒哒”声，他心想“我也想这样试一试”。于是他受聘成为常去的那家饭店的职员，偷偷学习料理和餐饮业相关知识。2011年，他30岁出头，终于动身搬去了济州岛。李永勋在西归浦市内以“炸鱼薯条”（Fish and chips）为主题，开了一家名叫“SOL FISH”的餐厅。虽然现在整个济州岛范围内有很多经营“炸鱼薯条”的餐厅，但在当时这还是个全新的领域，可谓是开拓了一片“蓝海”（指未知的市场空间）。
图为“七十里肉丸”的代表套餐。
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发表于 2018-10-1 10:33:19
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